Ibericos – Ristorante spagnolo a Torino

Se sei nel mezzo di San Salvario e stai cercando un ristorante spagnolo, sappi che ho scoperto questo piccolo locale che offre un’ottima cucina. Ibericos si presenta con un arredamento che richiama fortemente la Spagna; ad esempio su una parete troviamo il disegno della cartina spagnola su cui è presente solo una cittadina: Sena. E proprio Sena è il paese dove è nato Borja, il proprietario, che ci ha raccontato come è nata questa sua idea di ristorante etnico.

Semplicità è la parola d’ordine, infatti tutti i piatti rispecchiano fedelmente le ricette originali dei piatti spagnoli. Ho potuto assaggiare diverse tapas come le croquetas de jamon (superlative e tutte fatte a mano), lo jamon serrano, il pan con tomate e abbiamo poi proseguito con una paella di pesce. Ovviamente non potevano mancare i Churros che qui potete trovare in diversi “gusti” come Nutella, caramello salato o burro di arachidi. Non mancano diversi rum, io ho provato quello al miele prodotto nella zona di Siviglia, ma ce ne sono diverse tipologie e Borja, vi assicuro, è un enciclopedia vivente sui rum!